การไปญี่ปุ่นครั้งแรกอาจทำให้หลายคนรู้สึกตื่นเต้นและกังวล โดยเฉพาะเรื่องอาหาร พี่น้องไทยหลายคนกลัวว่าจะสั่งอาหารไม่ถูก จะใช้ตะเกียบไม่เป็น หรือกลัวว่าเงินจะไม่พอ
ไม่ต้องกังวล! ในคู่มือนี้เราจะพาคุณไปรู้จัก 20 เมนูที่คนไปญี่ปุ่นครั้งแรกต้องลอง พร้อมเคล็ดลับการกินที่ทำให้ทริปแรกของคุณประทับใจ
หมวดหมู่เมนูที่ต้องลอง
สำหรับมือใหม่หัดกินซูชิ ลองอ่าน ซูชิมือใหม่หัดกิน เพิ่มเติม
1. ราเมน (ラーメン) — อาหารถนนอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น
ราเมนเป็นอาหารที่คนไทยส่วนใหญ่รู้จักและชื่นชอบ ร้านราเมนในญี่ปุ่นมีหลากหลายสไตล์ ตั้งแต่ทงคตสึ (น้ำซุปข้นกระดูกหมู) โชยุ (ซุปใสปรุงซีอิ๊ว) ไปจนถึงมิโซะราเมน (ซุปเต้าซี้)
ร้านแนะนำสำหรับมือใหม่: Ichiran (มีหลายสาขาทั่วโตเกียว) — สั่งง่าย ที่นั่งเดี่ยว ไม่ต้องกลัวเขิน
2. ซูชิ (寿司) — อาหารญี่ปุ่นที่คนไทยรู้จักดีที่สุด
ซูชิในญี่ปุ่นสดใหม่และราคาถูกกว่าในไทยมาก โดยเฉพาะซูชิแบบคอนเวเยอร์เบลท์ที่จานละ 100-500 เยนเท่านั้น
3. ยากินิคุ (焼肉) — เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น
ยากินิคุคือการย่างเนื้อบนเตาถ่านหรือเตาแก๊สที่โต๊ะทานอาหาร ใช้เนื้อวากิวคุณภาพสูง ละลายในปาก
4. เทมปุระ (天ぷら) — ของทอดสไตล์ญี่ปุ่น
เทมปุระคืออาหารทะเลและผักชุบแป้งทอดกรอบ กินกับซุปสึยุและหัวไชเท้าขูด
5. ข้าวหน้าเนื้อโยชิโนยะ — อาหารจานด่วนสไตล์ญี่ปุ่น
Yoshinoya, Sukiya, Matsuya คือร้านเชนข้าวหน้าเนื้อราคาประหยัด มีเมนูเริ่มต้นที่ 350-500 เยน อิ่มท้องได้ในงบจำกัด
สตรีทฟู้ดแนะนำ
| เมนู | ราคา | หาได้ที่ไหน |
|---|---|---|
| ทาโกยากิ (ลูกชิ้นปลาหมึก) | ¥400-600 | ย่านโอซาก้า, วัดอาซากุสะ |
| โอโคโนมิยากิ (พิซซ่าญี่ปุ่น) | ¥800-1,500 | โอซาก้า, ฮิโรชิม่า |
| ยากิโทริ (ไก่ย่างเสียบไม้) | ¥100-200 | อิซากายะ, โอโมอิเดะโยโกโจ |
| ครีปญี่ปุ่น | ¥400-700 | ฮาราจูกุ, ชิบูย่า |
ขนมและของหวานในเซเว่น
เซเว่นอีเลฟเว่นญี่ปุ่นคือสวรรค์ของคนชอบขนม มีของกินเล่นมากมายในราคาหลักร้อยเยน อ่าน คู่มือร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม
| ของกิน | ราคา | คะแนนความอร่อย |
|---|---|---|
| ข้าวปั้น (โอริงิริ) | ¥100-200 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| ไก่ทอด (Karaage-kun) | ¥150-250 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| พาร์เฟต์ขนมหวาน | ¥200-400 | ⭐⭐⭐⭐ |
| แซนด์วิชผลไม้ | ¥250-350 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| พุดดิ้งไข่ | ¥150-200 | ⭐⭐⭐⭐ |
ร้านอาหารตามพื้นที่ที่ควรลอง
เมื่อคุณมาญี่ปุ่นครั้งแรก การเลือกย่านที่พักก็มีผลต่อประสบการณ์การกินด้วย แต่ละย่านมีอาหารเด็ดแตกต่างกันไป
โตเกียว — ร้านเด็ดในเมืองหลวง
| ย่าน | อาหารเด็ด | ราคา |
|---|---|---|
| ชินจูกุ | ราเมน ซูชิ ยากินิคุ | ¥500-3,000 |
| ชิบูย่า | ราเมน โดนัท ร้านดึก | ¥500-2,000 |
| อาซากุสะ | สตรีทฟู้ด เทมปุระ ขนมญี่ปุ่น | ¥200-2,000 |
| อุเอโนะ | ตลาดอาหารทะเล ราเมนราคาถูก | ¥300-1,500 |
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ ชินจูกุ, ชิบูย่า, อาซากุสะ, อุเอโนะ
โอซาก้า — เมืองแห่งสตรีทฟู้ด
โอซาก้าขึ้นชื่อเรื่องอาหารข้างทางอย่างทาโกยากิและโอโคโนมิยากิ ย่านนัมบะและโดทงโบริคือศูนย์กลางของอาหารโอซาก้า
- สตรีทฟู้ดโอซาก้า — รวมร้านเด็ดย่านนัมบะ
- อาหารโอซาก้างบประหยัด — กินคุ้มในงบจำกัด
เกียวโต — อาหารดั้งเดิมและไคเซกิ
เกียวโตมีอาหารแบบดั้งเดิมมากมาย ตั้งแต่ไคเซกิไปจนถึงมัทฉะและโทฟุ แนะนำ อาหารเกียวโตดั้งเดิม
เคล็ดลับสำหรับมือใหม่
- ไม่ต้องกลัวเรื่องภาษา — ร้านส่วนใหญ่มีเมนูรูปภาพ ชี้รูปก็สั่งได้
- ใช้เครื่องรูดบัตร — ที่ร้านราเมน ซื้อบัตรจากเครื่องอัตโนมัติ ไม่ต้องพูดกับพนักงาน สำหรับเคล็ดลับการจองร้านเพิ่มเติม ดู วิธีจองร้านอาหารญี่ปุ่น
- ตะเกียบใช้ไม่เป็น ไม่เป็นไร — ร้านสะดวกซื้อมีช้อนส้อมพลาสติกแถมให้
- น้ำเปล่าฟรี — ร้านอาหารญี่ปุ่นเสิร์ฟน้ำเย็นฟรีเสมอ
- ทิปไม่ต้อง — ญี่ปุ่นไม่มีวัฒนธรรมการให้ทิป
